一般情況下，不建議腦出血患者吃辣椒。
辣椒是一種辛辣、刺激性的食物，會在一定程度上刺激胃腸道，影響患者的病情。因此，是不建議腦出血患者吃辣椒的。日常生活中，腦出血患者要遵醫囑定期復查；要注意飲食，以清淡和易消化的食物為主，每日推薦攝入谷薯類，蔬菜、水果類，禽、魚、乳、蛋類，豆類，油脂類共五大類食品，做到主食粗細搭配，保證營養均衡。
一般情況下，如果出現腦出血，那么在急性期盡量避免食用羊肉，在病情恢復期間可以多食用一些羊肉。具體分析如下：
由于羊肉中富含的蛋白質，適量的食用可以幫助傷口恢復，并能幫助人體的營養吸收。如果有過敏癥的人，最好不要吃，因為羊肉含有豐富的蛋白質，容易引起變態反應。可以多吃些蔬菜蛋白質，對身體的恢復也是有益的。
如果是腦溢血，可以多食用含有豐富的維他命c的水果。維他命c能提高身體的免疫力，并能修補傷口的愈合。可以多食用具有降壓、軟化血管的功效。平時多食用富含鉀的食品，可以減輕人體對人體的鈉的不良影響，有利于鈉的排泄和降低血壓。例如，像是芭蕉、葡萄等。含有豐富的蛋白質，提供身體所需的必需的氨基酸和補充所需的養分。
一般是可以適當的吃醬油的。患者避免吃一些辛辣刺激性的食物，要適當的多吃一些補血益氣的食物。同時在治療方面也要配合醫生的治療，做一些相關的檢查，根據檢查結果對癥處理和治療。
腦出血是一種比較危重的心腦血管疾病，急性的出血發生之后，需要通過手術來進行治療，同時還需要服用相關藥物。而三七作為一種食物，也作為一種中藥，三七具有活血化瘀的功能，但是由于腦出血的病因極其復雜，短期內大量食用后可能會導致大腦的再次出血，不利于病情恢復，容易引發二次危險，所以暫時不要服用這種藥物。
