葉酸是一種存在于植物中的水溶性b類維生素，如果體內缺乏這種物質，會出現貧血、高血壓以及慢性疾病。含葉酸較多的水果有草莓、櫻桃、香蕉、檸檬等酸類，蔬菜可以吃西紅柿，可以進行適當運動。

橘子、草莓、櫻桃、香蕉、桃、杏、李子、楊梅、海棠、檸檬、酸棗、山楂、獼猴桃、梨、石榴、胡桃等的水果中都含有一定數量的葉酸。葉酸可以促進人體造血，如果缺乏會導致貧血；葉酸能預防胎兒神經管畸形的發生，所以孕前孕后三個月這個時間段，以促進胎兒的神經發育，預防神經管畸形的出現，以有利于胎兒的健康發育。

含葉酸的食物有豆類、堅果類食品、黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等，還有谷物類大麥，米糠，小麥胚芽，糙米，另外，動物禽肉及蛋類，如豬肝，雞肉，牛肉等葉酸含量多，小白菜，胡蘿卜，萵苣，菠菜，西紅柿，青菜，花椰菜，油菜，扁豆，蘑菇等蔬菜葉酸含量高，含葉酸的水果有草莓，梨，桔子，檸檬，櫻桃，桃子，杏，山楂，獼猴桃，葡萄等。

含粗纖維的蔬菜和水果都包括芹菜韭菜，白菜，蘿卜，地瓜，李子，橘子蘋果，粗纖維的蔬菜和水果促進，胃腸蠕動，潤腸通便。有利于消化。粗纖維素的水果和蔬菜對于腸道是很有幫助的，能夠促進排便。

在很多動植物食品中都含有豐富的葉酸，其中動物肝臟、腎臟，禽蛋類，豆類中的蠶豆，蔬菜中的芹菜、花椰菜、萵筍以及水果中的梨、柑橘、香蕉及堅果類，都是葉酸的良好食物來源。

水果有葡萄和萍果，蔬菜有菜花，西紅柿，紅籮卜，這些食物含硒元素多，蔬菜里面有洋蔥、大蒜、白菜、菠菜等，水果里面有蘋果、桑葚、桂圓、葡萄等；另外，豆類、玉米面，粗糧和一些動物內臟都是含硒較多的食品。