葉酸是一種存在于植物中的水溶性b類維生素，如果體內(nèi)缺乏這種物質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)貧血、高血壓以及慢性疾病。含葉酸較多的水果有草莓、櫻桃、香蕉、檸檬等酸類，蔬菜可以吃西紅柿，可以進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。

橘子、草莓、櫻桃、香蕉、桃、杏、李子、楊梅、海棠、檸檬、酸棗、山楂、獼猴桃、梨、石榴、胡桃等的水果中都含有一定數(shù)量的葉酸。葉酸可以促進(jìn)人體造血，如果缺乏會(huì)導(dǎo)致貧血；葉酸能預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生，所以孕前孕后三個(gè)月這個(gè)時(shí)間段，以促進(jìn)胎兒的神經(jīng)發(fā)育，預(yù)防神經(jīng)管畸形的出現(xiàn)，以有利于胎兒的健康發(fā)育。

含葉酸的食物有豆類、堅(jiān)果類食品、黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等，還有谷物類大麥，米糠，小麥胚芽，糙米，另外，動(dòng)物禽肉及蛋類，如豬肝，雞肉，牛肉等葉酸含量多，小白菜，胡蘿卜，萵苣，菠菜，西紅柿，青菜，花椰菜，油菜，扁豆，蘑菇等蔬菜葉酸含量高，含葉酸的水果有草莓，梨，桔子，檸檬，櫻桃，桃子，杏，山楂，獼猴桃，葡萄等。

含粗纖維的蔬菜和水果都包括芹菜韭菜，白菜，蘿卜，地瓜，李子，橘子蘋果，粗纖維的蔬菜和水果促進(jìn)，胃腸蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便。有利于消化。粗纖維素的水果和蔬菜對(duì)于腸道是很有幫助的，能夠促進(jìn)排便。

在很多動(dòng)植物食品中都含有豐富的葉酸，其中動(dòng)物肝臟、腎臟，禽蛋類，豆類中的蠶豆，蔬菜中的芹菜、花椰菜、萵筍以及水果中的梨、柑橘、香蕉及堅(jiān)果類，都是葉酸的良好食物來(lái)源。

水果有葡萄和萍果，蔬菜有菜花，西紅柿，紅籮卜，這些食物含硒元素多，蔬菜里面有洋蔥、大蒜、白菜、菠菜等，水果里面有蘋果、桑葚、桂圓、葡萄等；另外，豆類、玉米面，粗糧和一些動(dòng)物內(nèi)臟都是含硒較多的食品。