腦梗患者可以適量吃這些食物：
腦梗患者平時要多喝一些新鮮的蔬果，比如食用一些黑木耳，能夠減少血液的粘稠度，促進血液循環。可以多食用一些具有降血壓、降低血脂的作用。在日常生活中要注意控制食鹽和食鹽的攝入。平時多食用香菇、銀耳等富含纖維的食品。平時多食用豆腐、豆干等豆類食物，對降低血液中的膽固醇和血液的粘度具有一定的作用。腦梗死患者要多喝水，戒煙戒酒，要定期做血液流變來確定自己的血脂水平。定期監測血糖和血壓。
腦梗死病人在飲食方面，應該保證膳食多樣化，每日增加攝入蔬菜、水果和低脂奶制品，選擇總脂肪和飽和脂肪含量較低的均衡飲食。禁忌高脂肪、高熱量食物，在烹飪的方式上要盡量的少吃油炸、煎炒、燒烤食物，多食用蒸、煮類食物。
腦梗死不能吃辛辣食物，會刺激腦血管引發腦外出血的癥狀，因此腦梗患者不能吃火鍋、芥末、辣椒等；腦梗患者應該限制脂肪攝入量，每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動物脂肪；烹調時不用動物油，要用植物油，如豆油、花生油、玉米油等；要限制飲食中的膽固醇，每日應該在300毫克以內；相當于每周可吃三個蛋黃，所以飲食一定要注意清淡。
腦梗死的患者推薦低鹽低脂飲食，如合并糖尿病則應該嚴格的低鹽低脂糖尿病飲食。蔬菜一般推薦綠色粗纖維的蔬菜，如伴有糖尿病的患者，應盡量少吃土豆、蓮藕、山藥等富含淀粉的蔬菜，以避免血糖的波動。
腦梗死病人只要沒有飲水嗆咳后遺癥，并且沒有合并高血壓、高血脂、高血糖等并發癥，也不是什么都可以吃，仍然要清淡飲食，營養均衡、不挑食就是好的。但是，就該給予相應的飲食，比如高血壓、高血脂的人，應該清淡、低鹽低脂飲食，就是不要大魚大肉的吃，不要吃的太咸。