對腦梗塞好的食物很多，如紅薯，芹菜，還有一些經常吃的黑木耳，南瓜等一些新鮮的蔬菜水果。當然魚也有很好的作用，如三文魚，還有鯉魚，鯽魚都可以軟化血管而且還可以預防腦血栓的形成。
腦梗塞吃以下青菜，具體分析如下：
1.芹菜是腦梗塞患者的第一選擇，芹菜中富含的維生素、氨基酸、膳食纖維等，可以潤滑腸道、促進排便、預防便秘的作用。
2.韭菜，韭菜中富含豐富的微量元素和粗纖維，能夠幫助腦梗塞病人的血壓、血脂，促進病人早日康復。
另外，還有苦瓜、卷心菜、白菜、菠菜等，對腦梗死病人有一定的好處，可以排除誘發因素，預防復發。
一般來說，腦梗塞禁忌吃以下食物：
腦梗塞指因腦部血液供應障礙，缺血、缺氧所導致的局限性腦組織的缺血性壞死或軟化。通常不能吃高脂肪高熱量的食物，而且要控制食鹽攝入，并且減少糖及含糖類的甜品，包括糖果飲料�；颊呷粘摵侠盹嬍常３智宓嬍�，避免食用辛辣刺激性食物，可以多吃豆類及豆制品，多吃水果和蔬菜。
腦梗塞屬于缺血性腦血管病，是一種可以控制腦血管疾病的危險因子。主要就是低鹽、低脂肪的食物。注意血壓、血脂、血糖的調節。注意多做運動，不要過度勞累，在寒冷的環境下，出現高血壓，高血糖，高血脂等情況，可以服用藥物進行二級預防。因此，不能長時間服用保健品，因為保健品的宣傳對身體健康沒有任何益處。降低腦梗發生的風險，就是要控制風險，這可比吃任何的補品都要好。
可以吃一些三文魚，還有鯉魚，鯽魚都有好處的，不僅可以軟化血管而且還可以預防腦血栓的形成，不僅可以多吃魚類食物，還可以吃一些新鮮的蔬菜水果，可以有效的防止動脈硬化對于腦血栓患者來說，平常需要保持樂觀的態度，保持良好的心態對這種病情是非常有好處的。