一般來說，脂肪肝禁忌吃高脂高膽固醇的食物。具體分析如下：
脂肪肝是脂肪性肝病的簡稱，是由于肝臟細胞中堆積了過多的脂肪而導致肝臟功能出現異常的一種疾病。通常脂肪肝禁忌吃高脂高膽固醇的食物，比如豬肉，肥肉，豬腳、扣肉等食物。脂肪肝的人要禁忌飲酒。另外也要避免過分節食。
患者日常應該規律作息，避免熬夜，注意休息，保持清淡飲食，避免食用辛辣刺激性食物。

患上脂肪肝的人對水果的選擇需要格外仔細，吃水果的時候要根據情況決定，此外過多的糖類在體內轉換脂肪會加重脂肪肝，所以要盡量少吃一些含糖分過高的水果，比如香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。

一般情況下，有脂肪肝的患者要多吃富含維生素和纖維素的水果，比如蘋果、獼猴桃，這些水果含有豐富的維生素C，還能起到輔助降脂的作用，間接減輕脂肪肝。
脂肪肝是由多種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多，屬于常見的肝臟病理性改變。脂肪肝的患者需要避免吃糖分過高的水果，要避免進食動物脂肪和高膽固醇的飲食，多吃綠色蔬菜或者是水果。脂肪肝患者平時還可以適當做有氧運動，定期到醫院檢查肝功能，對病情的評估比較重要。

脂肪肝是營養過剩的典型表現，應該少吃肉，多吃一些以下水果。
1，葡萄，葡萄中含有大量的維生素、纖維素和氨基酸，對肝臟有很好的保護作用，可降低脂肪肝的發生率。
2，獼猴桃，其營養密度較高，可明顯減少熱量的攝入和堆積，還能補充豐富的抗氧化維生素；
3，蘋果，蘋果中含有比較豐富的果酸、檸檬酸，有很好的降脂作用，可有效預防和控制脂肪肝的進一步發展。
脂肪肝患者還需要戒煙戒酒，加強體育鍛煉。

保證合理搭配，其禁忌食物主要有以下幾類：動物蛋白類食物如動物內臟，以及肥肉、豬頭肉等；含糖量過高食物；酒類；辛辣、刺激性食物；高熱量食物，如油炸類食物等。多吃一些新鮮的水果和新鮮的蔬菜。

平時要多進食富含維生素的蔬菜和水果，它們富含維生素和礦物質，可以加速肝細胞修復，其中的膳食纖維還能減少膽固醇的吸收、加速膽固醇排泄，降低血脂。一定要戒酒，因為酒精可促進內源性膽固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，并對肝臟有損害。