保證合理搭配，其禁忌食物主要有以下幾類：動(dòng)物蛋白類食物如動(dòng)物內(nèi)臟，以及肥肉、豬頭肉等；含糖量過(guò)高食物；酒類；辛辣、刺激性食物；高熱量食物，如油炸類食物等。多吃一些新鮮的水果和新鮮的蔬菜。

一般來(lái)說(shuō)，脂肪肝禁忌吃高脂高膽固醇的食物。具體分析如下：
脂肪肝是脂肪性肝病的簡(jiǎn)稱，是由于肝臟細(xì)胞中堆積了過(guò)多的脂肪而導(dǎo)致肝臟功能出現(xiàn)異常的一種疾病。通常脂肪肝禁忌吃高脂高膽固醇的食物，比如豬肉，肥肉，豬腳、扣肉等食物。脂肪肝的人要禁忌飲酒。另外也要避免過(guò)分節(jié)食。
患者日常應(yīng)該規(guī)律作息，避免熬夜，注意休息，保持清淡飲食，避免食用辛辣刺激性食物。

吃低脂肪的好，低熱量的好，高蛋白的好，維生素非常豐富的好；但不管吃什么好，第二點(diǎn)是要適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，脂肪肝的治療，食物是其中的一方面，最關(guān)鍵要把產(chǎn)生脂肪肝的原因，比如酒類食物，還有高脂肪的食物，高熱卡的食物進(jìn)行控制。

脂肪肝主要是肝內(nèi)脂肪堆積過(guò)多引起的主要是應(yīng)該在飲食上多食意的一定要以低脂低膽固醇飲食為主要清淡飲食。吃梅子，酸入肝，酸梅屬堿性食物，助于讓體內(nèi)血液值酸堿平衡，降低肝火，滋養(yǎng)肝臟。

脂肪肝病人的確需注意控制飲食，應(yīng)多吃新鮮綠葉蔬菜保證維生素的攝入，保證高纖維素高蛋白飲食（切盲目補(bǔ)充導(dǎo)致過(guò)剩營(yíng)養(yǎng)），減少糖、碳水化合物與脂肪類食物的攝入，多吃魚(yú)和豆制品，少吃鹽多喝水，少吃辛辣刺激性食物。

患上脂肪肝的人對(duì)水果的選擇需要格外仔細(xì)，吃水果的時(shí)候要根據(jù)情況決定，此外過(guò)多的糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)換脂肪會(huì)加重脂肪肝，所以要盡量少吃一些含糖分過(guò)高的水果，比如香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋(píng)果、梨、荔枝、芒果等。