重度脂肪肝病人首先需要做一個查體，根據查體的報告，分析肝、腎、心臟以及心血管的壓力等，做一個綜合的調養。要針對病因治療，肥胖者應減肥，不能喝酒，積極治療糖尿病，營養不良性脂肪肝應該積極補充營養，多吃高蛋白和高維生素食物。多參加運動。

脂肪肝在平時不吃或少吃動物性脂肪、甜食（包括含糖飲料）。多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白質的瘦肉、河魚、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。增加鍛煉，建議查一下肝功能，根據結果是否用藥。

懷孕期間有中度脂肪肝，需要在飲食上進行一些控制的，比如食物的選擇以低脂，低膽固醇為原則，清淡飲食。同時，根據自己的具體情況進行適當的運動鍛煉，這樣也可以在孕期達到控制體重的目的的。

調理重度脂肪肝要嚴格控制飲食，增加運動。食物應避免高脂、高膽固醇飲食，如少食脂肪含量高的肉類，尤其是肥肉，進食禽類時應去除皮脂，少食用動物油脂、棕櫚油等富含飽和脂肪酸食物以及蛋黃、動物內臟、魚子、魷魚、墨魚等高膽固醇食物。

重度脂肪肝要服用藥物治療，同時多吃蔬菜和水果，可以服用菌類，西紅柿，海帶及蘿卜、芹菜等蔬菜，可有效降脂保肝，促進胃腸蠕動，促進脂肪代謝。平時積極鍛煉身體，控制飲食因素。保持健康體重。

宜適當減少活動、避免勞累、保證休息，失代償期尤當出現并發癥時需臥床休息。提供身體所需能量，應以高熱量、高蛋白和維生素豐富而易消化的食物。禁酒，忌用對肝有損害藥物。病情重、進食少、營養狀況差的，可通過靜脈糾正水電解質平衡，適當補充營養，視情況輸注白蛋白或血漿。