蒲公英煮鵝蛋可以保護肝臟，鵝蛋中含有的蛋白質，對肝臟損傷有很好的修復作用，能促進肝細胞的再生，可以提高身體血漿蛋白量，能夠增強機體的代謝功能和免疫功能能，預防動脈硬化。蒲公英煮鵝蛋還可以延緩衰老，美容護膚。蒲公英中含有的胡蘿卜素和礦物質可以改善消化不良，緩解便秘。蒲公英也具有清熱解毒，消腫散結的功效，可以治療乳腺炎，起到催乳的作用。

艾葉煮鵝蛋具有暖宮的作用，改善病人宮寒的癥狀，對于女性婦科疾病具有很好的調理作用，可以治療月經不調、痛經、月經量少等。含有豐富的維生素、鈣離子，具有解毒的功效，有效地消除人體內的炎癥。

鵝蛋具有補中益氣、健脾益胃、健腦的作用，鵝蛋中豐富的卵磷脂，對大腦及神經組織發育有重要的作用，可以增強抵抗力和人體免疫力。攝入后可保護胃腸粘膜，促進機體新陳代謝。

蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方面，其中清肝熱的效果非常的不錯，對于治療一些由于肝熱所引起的嚴重發紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染后或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯的。

蒲公英屬多年生草本植物，有清熱解毒，消腫散結，利尿通淋的功效，適用于疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛等癥。并非所有人都適合吃蒲公英，這3類人不適合吃蒲公英，脾虛的人喝蒲公英水，容易加重脾虛癥狀。久病的人久病傷陽，如果此時再吃點蒲公英水，會更損害陽氣，不利身體恢復。

懷孕吃鵝蛋，首先對胎兒的腦部和智力發育是非常有好處的，其次，鵝蛋還能夠增強孕婦的記憶力，尤其是懷孕初期，孕婦心情煩躁，記憶力減退，吃鵝蛋能夠增強記憶力，使孕婦清腦益智。