蓮子豬肚湯的湯汁鮮美，豬肚爽脆，美味的同時還非常有營養。其中蓮子是蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。而豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
蓮子豬肚湯主要是用新鮮的蓮子和豬的胃共同熬制而成的一種養生湯品。營養價值非常豐富，具有一定的補中益氣、健脾補腎的功效。蓮子本身含有大量的淀粉、蛋白質和糖類，可以增強人體的免疫力。
蓮子豬肚湯營養價值非常豐富，具有的補中益氣、健脾補腎的功效。蓮子本身含有大量的淀粉、蛋白質和糖類，增強人體的免疫力，有的鈣離子、磷離子可以促進新陳代謝的正常進行。
鮮豬肚剪開，清理殘留物，放食用油、面粉適量，搓揉約5分鐘，洗凈，直至豬肚內外的粘液雜質均洗凈，將適量鹽、白醋涂抹在豬肚上，放置5分鐘，用清水洗凈，鍋中加水燒熱，放入豬肚，加入料酒和姜片，煮沸焯水去腥，取出切成一指寬的長條，放入切好的豬肚、姜2片、蔥白2段、泡好的薏仁米25g、白蓮子50g、白胡椒碎10g，倒入清水沒過豬肚，按煲湯鍵煮2小時，開蓋加入適量鹽、枸杞，蓋上蓋子燜10分鐘，開了就好。
備孕期間用生姜泡腳可以保護腎臟、改善手腳冰涼、改善睡眠質量、有助于治療感冒等，具體分析如下：：
1.可以保護腎臟：生姜具有發暖的作用，用生姜泡腳，可以加速血液循環，起到補腎養腎的作用。
2.改善手腳冰涼：部分女性在冬天易手腳冰涼，這表明身體缺乏熱量，經常用生姜泡腳，可以使得身體發暖，改善手腳冰涼。
3.可以改善睡眠的質量：生姜泡腳時加入一些醋，能有效的刺激腳底的穴位，加速人的新陳代謝，讓人體放松，緩解疲勞，從而促進睡眠的質量，有助于身體健康，利于備孕。
4.治療感冒：生姜泡腳可以促進血液循環，利于改善感冒的癥狀。
