世界上普遍認為健康成人每天每公斤體重需要0.8克蛋白質。建議為1.0g，這是因為人民飲食中的大部分蛋白質來源是植物蛋白質，營養價值略低于動物蛋白質。

國際上認為正常成年人每天每公斤體重需要補充的蛋白質是0.8克。而在國內則正常成年人每天每公斤體重補充1克，也就是說，一個人的體重是70公斤應該補充植物性蛋白至少70克。但是白天活動量大，也應該適當增加蛋白質的攝入量。

蛋白質占人體重量的百分之18左右。蛋白質主要分布在骨骼肌，平滑肌等組織中。不過平時醫學上說的蛋白質多少，是指的血液中白蛋白和球蛋白。通常血液中的白蛋白應該在35-55g/L，球蛋白多在20-30g/L。血液中的蛋白質主要有維持血漿膠體滲透壓，提供機體的防御能力等作用。

一個成年人每天通過新陳代謝大約要更新300g以上蛋白質，其中3／4來源于機體代謝中產生的氨基酸，這些氨基酸的再利用大大減少了需補給蛋白質的數量．通常來講，一個成年人每天攝入60g～80g蛋白質，基本上已能滿足需要了。

不經常運動的健康人，蛋白質的攝入量是體重的公斤數乘以零點八，而經常運動的人和健康的人，蛋白質的攝入量是體重的公斤數乘以一點五或者二點零，所以在減脂瘦身的同時，要注意補充蛋白質，可以按照個人的體質需要進行蛋白質的補充，從而健康的減脂瘦身。

首先要根據身高和體重計算出標準體重。身高減105等于標準體重的千克數。然后再根據勞動強度制定出每公斤體重需要的熱卡數。比如輕體力勞動，需要20千焦到25千焦每公斤體重每天，中體力勞動需要25千焦到30千焦。