小麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：主要成分包括75%含量的碳水化合物、10%含量的蛋白質(zhì)、B族維生素等。小麥的功效：預(yù)防和治療腳氣病、末梢神經(jīng)炎；改善治療身體虛弱、自汗盜汗的癥狀；降低血液中雌激素的含量，防治乳腺癌；緩解婦女的更年期癥狀。小麥的作用：中醫(yī)認(rèn)為，小麥味干，性涼，可養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴。

小麥日常生活中常見(jiàn)的一種谷物，的功效和作用非常豐富。小麥中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，還有一定的鈣離子、鐵離子等成分。里面含有的維生素含量也非常多，適量的吃一些小麥制作而成的食品，可以有效的補(bǔ)充身體所需要的能量，并且可以增加骨骼內(nèi)鈣離子的含量。

小麥的營(yíng)養(yǎng)主要是指碳水化合物，也就是淀粉，還有蛋白質(zhì)這種面筋類的東西，還有B族的維生素，其中碳水化合物含量能占到75%，蛋白質(zhì)的含量占到10%，是補(bǔ)充熱量以及植物蛋白一個(gè)很好的來(lái)源。

蠔油是一種使用及其廣泛的方便的調(diào)味品，人們?cè)谧龊芏嗍称返臅r(shí)候都可以用蠔油。比如拌面、拌菜、煮肉、燉魚或者做湯。蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補(bǔ)充各種氨基酸及微量元素，其中主要含豐富的鋅元素，是缺鋅人士首選的膳食調(diào)料。并且蠔油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增強(qiáng)人體免疫力的等多種保健功能。

竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有以下幾種：1.可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)功能，可以幫助消化，具有改善便秘的作用。2.竹筍中含有大量的纖維素、氨基酸、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有滋陰養(yǎng)血的功效，適合血虛的患者服用。3.可以通利血脈，利九竅，具有消食化積的功效。4.清肝明目，對(duì)于肝血不足引起的近視、眼干、眼澀具有很好的緩解作用。

葡萄含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、氨基酸、果糖、鈣、鐵、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝腎的功效，又能緩解疲勞和神經(jīng)衰弱。葡萄能降低血清膽固醇水平和血小板的凝聚力，有預(yù)防心腦血管疾病的作用。