吃山楂是可以減肥的，山楂內含有的解脂酶可以讓脂肪快速地分解消耗，這樣就可以促進身體內脂肪類食物的消化功能，將體內的脂肪從人體中有效地消耗殆盡。山楂中還含有豐富的黃酮類、內酯等物質，這些物質同樣可以促進胃液的分泌數量和增加胃部酶素的消化功能，這樣就可以達到降血脂、清脂減肥的目的。不要多或者只吃山楂。

吃山楂不會減肥，因為山楂也有熱量，凡是可以導致熱量超標的食物或者因素，都可以讓患者出現肥胖。尤其是有山楂制品，比如山楂片、山楂條等，里面會有額外添加的糖分，熱量要更高一些。

山楂有利與消除油膩，幫助消化，而且山楂中含有一種酶，可以分解脂肪，達到減肥的效果，但是，必須是新鮮的山楂或者是干品，山查餅或者果皮單之類的加工品，含有糖份和色素，加了糖精才可以抑制山楂的酸味，不僅沒有減肥的效果，還可能會增肥和對健康有影響。

飯后山楂吃減肥，飯后吃山楂對胃的刺激會小一些，尤其是新鮮的生山楂，減肥效果隨更好，但刺激也更大。因此，可以把山楂煮成水，這樣的山楂水的減肥效力也是比較好的，而且也可以稍稍柔和了一下酸性。

一般對于山楂泡水主要用于消脂消食的，而減肥方面建議還要搭配枸杞或者荷葉之類的，山楂一般干用的話，一次泡水8g左右即可，一天可以喝兩杯左右。期間飲食也要注意避免油膩高熱量食物，適當運動。

山楂干能減肥，有降血壓，促進腸胃消化的作用，山楂可健脾消積，對減肥有利，可輔治繼發性肥胖癥。山楂含多種維生素，糖類，蛋白質，脂肪和鈣，鐵，磷等礦物質所含的解脂酶，能促進脂肪類食物的消化，促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。山楂還具有消積化滯，收斂止痢，活血化瘀等功效。可健脾消積利于減肥。