吃木耳可以減肥，是因為黑木耳中含有大量的纖維素和植物膠質，能幫助胃腸更易消化，促進腸道脂肪食物的排泄，減少吸收食物中的脂肪，有利于體內大便中有毒有害物質及時清除和排出，不僅可預防便秘、心血管疾病和糖尿病，其酸性多醣還有明顯降低膽固醇的作用。

吃木耳沒有增肥作用，也沒有直接減肥的作用，不過有降低血脂的效果。木耳屬于菌類食品，富含蛋白質，微量元素，以及部分維生素等營養成分，這些都屬于不增肥的營養物質。如果用木耳減肥，需要先限制脂肪類食品和淀粉類食品的攝入，如果饑餓的時候，可以用木耳充饑，則有一定的減肥作用。如果不減少其他食品的攝入，吃木耳不能減少脂肪組織。

木耳的礦物質和維生素含量還是比較高的，木耳的熱量比較低，維生素可以促進人體的新陳代謝，晚餐選擇吃木耳，對于減肥是有一定的作用的。減肥的人群，在晚餐應該選擇一些低熱量，低脂肪的食物，盡量避免暴飲暴食，晚餐過后適當的選擇一些有氧運動，來幫助消耗體內的脂肪。

是可以吃的，木耳的礦物質和維生素含量還是比較高的，木耳的熱量比較低，維生素可以促進人體的新陳代謝，晚餐選擇吃木耳，對于減肥是有一定的作用的。減肥的人群，在晚餐應該選擇一些低熱量，低脂肪的食物，盡量避免暴飲暴食，晚餐過后適當的選擇一些有氧運動，來幫助消耗體內的脂肪。晚上九點鐘以后不要進食，不要養成長期熬夜的習慣，長期熬夜也會引起肥胖。

木耳冬瓜香菜湯減肥作用不大，要想減肥，平時應經常堅持做瘦身運動，三餐能量分配要得當。多吃含能量低、飽腹感強的食品。控制飲食總能量，營養均衡膳食。節食食品應美味可口，切忌單調無味。

木耳冬瓜湯不可以減肥。香菜與冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消腫、降壓降脂之效，適用于高血脂、高血壓等癥，但不能減肥。減肥要靠鍛煉加合理飲食的。減肥屬于以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式。