富含硒的食物提高人體免疫力，豆類的食物：紅豆、黃豆、綠豆，還有蕓豆等。谷類的食物：小麥胚粉、玉米面、空鍋餅等。蔬菜類的食物：香菜、油菜、菠菜、白菜等。水果類的食物：桑葚、蘋果、葡萄，還有杏。

富含硒的食物非常多，而且非常常見，不僅僅是提高人體免疫力，還具有抗癌的作用。富含硒的食物主要包括以下一些食物，豆類的食物，紅豆、黃豆、綠豆，還有蕓豆等。谷類的食物，小麥胚粉、玉米面、空鍋餅等。蔬菜類的食物，香菜、油菜、菠菜、白菜等。水果類的食物，桑葚、蘋果、葡萄，還有杏。

含硒元素較多的食物，據報道人體內含硒量約14~21mg每日的攝入量7歲以上人群也50μg，含硒較多的食物有青魚，沙丁魚，動物腎臟和肝臟，禽蛋，芝麻，麥芽，大蒜，啤酒酵母等，蛋類含硒量多肉類，以100g食物中含硒量計鵝蛋為33。6μg，鴨蛋為30.7μg，簡單為23.6μg，豬肉為10.6μg等，一般植物性食物硒含量經常受到當地的水土中含硒量的高低的影響。

DHA是人體所必需的一種營養成分，海鮮和堅果類的食物中含有豐富的DHA。比如黃花魚、刀魚、核桃、杏仁、芝麻、瓜子、花生之類的食物。攝入體內之后可以有效的改善記憶力，能夠預防老年癡呆的癥狀。

含維生素B6的食物應該是白色的肉類，比如魚肉，雞肉，其次就是蛋黃，動物的肝臟，堅果以及豆類，在新鮮的蔬菜和水果里面，也含有比較豐富的維生素B6，比如卷心菜，菠菜，香蕉等。維生素B6是人體的一種重要營養物質，在人體內發揮著非常好的生理作用，如果出現了維生素B6的缺乏，會引起身體的生理功能障礙。

含鋅的食物有瘦肉，蝦，牡蠣，核桃，南瓜，茄子，螃蟹，豆類，花生，小米，大白菜，魚類，羊肉，牛肉等食物，鋅是人體正常發育中的必需元素，鋅參與碳酸酐酶、堿性磷酸酶、聚合酶等多種酶的合成。