膠原蛋白可以增加皮膚貯存水分的功能，滋潤皮膚，保持皮膚內外細胞水分平衡，減少皺紋，延緩衰老，含有膠原蛋白比較多的食物有豬蹄，雞爪，雞翅，銀耳，燕窩。平常可以適當地吃一些，同時也要吃一些新鮮的蔬菜水果，調整好自身的生活作息。
含膠原蛋白比較多的食物有很多，日常生活中最常見的有豬蹄，豬皮，雞翅，雞爪，鴨爪，燕窩，銀耳等，膠原蛋白的主要作用是促進鈣的吸收，可以補充人體所需的蛋白質，以延緩衰老，美容養顏，緊致皮膚，增加皮膚的彈性。
膠原蛋白含量高的食物有豬皮雞皮魚皮這些動物皮含有大量的膠原蛋白。還有低脂低膽固醇，即便是高血壓病人也可以食用。排骨，脆骨，骨肉相連等。骨骼中不僅含有大量的膠原蛋白還有大量的鈣。
含膠原蛋白比較多的食物，有豬皮，豬蹄，雞爪，雞翅，鴨爪，銀耳，燕窩等，水果中含有膠原蛋白是比較少的，但是一些水果對膠原蛋白有保護作用，可以類似膠原蛋白的功效，比如蘋果、香蕉、獼猴桃、櫻桃、菠蘿蜜等。
補膠原蛋白的食物有雞蛋、牛奶、牛羊肉等，豬蹄、燕窩也有一定的含量，但這些食物，在補充意義上差別不大。膠原蛋白的主要成分是蛋白質，蛋白質是由氨基酸作為原料組成。